Materi Kuliah Analisa Kimia Air, Makanan, dan Minuman

Pada mata kuliah ini, mahasiswa diajarkan untuk menganalisis kandungan-kandungan nutrisi di dalam bahan makanan. Metode yang digunakan sangat beragam, dari yang konvensional hinggal yang canggih. Selain itu, disampaikan juga prinsip dasar dan cara kerja yang sesuai. Sehingga dapat memberikan pemahaman konseptual yang baik, disamping kemampuan dalam melakukan praktikum. Berikut adalah materi yang disampaikan pada mata kuliah ini.

1. Analisa Kadar Air, Karbohidrat, Lemak, dan Zat Aditif

Materi Instrumentasi

Instrumentasi merupakan mata kuliah dasar yang mengenalkan tentang berbagai alat di laboratorium, dari yang sederhana/konvensional hingga kompleks dan canggih. Pada mata kuliah ini mahasiswa diajarkan tentang macam-macam alat, prinsip dasar kerja, komponen-komponen, hingga cara melakukan maintenance.